Meddig fogyasztható a tojás?

Ha a sárgája egyben maradt, nincs se szín, se szag elváltozás, akkor fogyasztható. A tojás olyan, hogy az összes romlási jelenség észrevehetően jelentkezik, nem rejtetten mint pl. egy hurkánál. Nekem legalábbis ezt tanították az élelmiszeripari főiskolán.

Igen, a tojáson nagyon látszik, érződik, ha romlott. Még úgy lehet megállapítani, hogy záp-e vagy sem, hogy erősen meg kell rázni, és ha kotyog a belseje (felismerhetően, mintha egy tömör kis golyó lenne benne), akkor nem jó. Tojás egyébként piszok sokáig eláll a hűtőben, főleg, ha a szélesebb végével lefelé tárolod.