Dobos minitorták Stahl Judit módjára. Valaki segítene?

Szia! Megnéztem a videót, leírom neked a receptet.

Krém:

1 tábla étcsokoládét (legalább 70 %-os), vajat (ennek a mennyiségét nem mondja, de szemre szerintem úgy 10-15 dkg lehet), 1 teáskanálnyi vaníliás cukrot, és 4 dkg kakaóvajat gőz fölött összeolvasztunk, kihűtjük.

20 dkg porcukrot és 4 egész tojást simára keverünk, és ezt is gőz fölött felmelegítjük, közben folyamatosan kavargatjuk. Ezután robotgéppel kihűlésig kavarjuk, habosítjuk. Majd hozzákeverjük a kihűlt csokis krémet is, ekkor még kissé folyékony a krém, ezért 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap robotgéppel felhabosítjuk, és megtöltjük vele a kis tortákat.

Tészta:

2 nagy gáztepsi méretű piskótát kell sütni, majd miután kihűlt, nagyobb méretű pogácsa / fánkszaggatóval kiszúrni a kerek lapocskákat. 3-3 lapot ragaszt össze a krémmel, a legfelső lapra karamell kerül, oldalát is bevonja, és darát dióval megszórja.

Ennyi. Remélem, érthetően írtam le, az arányok pontosak, kivéve a vaj mennyiségét, mert azt nem mondja a videóban, de nem hiszem, hogy 15 dkg-tól több. Nagyjából annyinak látom.