Létezik tökéletes muffin recept? Olyan muffint szeretnék sütni aminek könnyű a tésztája.

Szia! Nem tudom, hogy ezt próbáltad-e már:

[link]

Nekem ez a tökéletes alaprecept, nagyon finom, könnyű tésztája van, és ezerféleképpen variálhatod. A recept alatt is nagyon sok hozzászólást, tippeket, ötleteket olvashatsz az ízesítést illetően.

Sok-sok muffinkísérlet után nálunk ez lett a befutó!

Nekem ilyenem van:

Bevált recept :)

Csokis-banános muffin (kb. 18 db)

Hozzávalók:

• 2 db (12-es) muffinsütő

• muffin kapszlik

• száraz:

- 20 dkg liszt

- 2 teáskanál sütőpor

- 1 teáskanál szódabikarbóna

- 2 teáskanál fahéj

- 3 teáskanál kakaópor (cukormentes)

• nedves:

- 1 egész tojás

- 17 dkg cukor

- 1-2 csomag vaniliáscukor

- 1 dl olaj

- 1 pohár kefir (vagy 2 dl tej)

• továbbá

- 3 db érett banán

- 12 dkg étcsokoládé

- mazsola

- csipet só

Elkészítés:

• a sütőt 190 fokra előmelegítem;

• a száraz hozzávalókat összekeverem, majd

• a tojást kikeverem a cukorral, melyhez hozzáadom a további nedves

hozzávalókat,

• a nedves keverékhez hozzáadom a szárazkeveréket, majd

• az előzőleg villával péppé tört banánokat és a durvára vágott

étcsokoládét és az (előzőleg vízben vagy tejben áztatott) mazsolát;

• a masszát formákba kanalazom,

• és kb. 15 percig sütöm.