Sos! Most sütöm a mézeskalácsot, a recept 4 g szódaikarbónát ír. Az kb. hány mokkáskanál?

meg ne süsd nélküle! mert csak kopogtatófának lesz jó !!!!!

több évtizedes receptem megosztom:

Mézeskalács

Hozzávalók :

1 kg finom liszt

1/2 kocka Ráma (12 dkg margarin)

4 egész tojás

25 dkg méz (25-40 dkg ha több, finomabb)

25 dkg porcukor

1/2 csomag őrölt fahéj

1/2 csomag szegfűszeg megőrölve

(vagy helyettük Kotányi mézessüti fűszer a csomagoláson feltüntetett arányban)

1/2 csomag szódabikarbóna

só

A mézet, margarint felolvasztjuk, többi hozzávalóval összegyúrjuk, (hűtőben tarthatjuk 1-2 napig). Vékonyra nyújtva formára szaggatjuk. Sütjük, a tészta dagad. Egyenes lapon hűt-jük ki.

+Máz : 1 tojás fehérjét habbá verünk, 18-23 dkg porcukrot szitálunk hozzá, és 2 mokkás-kanál citromlevet/ecetet adunk hozzá.

(Minél cukrosabb, annál keményebb, az ecettől hamarabb szárad. Ha lassan dí-szítünk, tojásonként is elkészíthetjük a habot.) Nylon zacskó segítségével díszít-jük, 1/2 napig száradni hagyjuk.

Nylon zacskóban tárolandó !

idén 4 kg lisztből sütöttük