Milyen göngyölt húst csináljak, amiben nincs sajt?

régi a kérdésed, de most bukkantam rá:) én a göngyölthúst mindig a töltöttcsirke töltelékével csinálom.

zsömlét kockázok , egy kicsit megöntözöm tejjel, hogy morzsalékos legyen.

egy kisfej hagymát zsiradékon megdinsztelek, rádobok 25-30 deka vékonyra szelt gombát , sózom és megpárolom.

a zsömlére ütök egy tojást, sózom, borsozom, majorannázom és teszek bele friss vágott petrezselymet.

a zsírjára sütött gombára teszem, és addig keverem míg össze nem áll. kicsit kihűtöm, hogy ne égesee a kezemet.

annyi fele osztom, amennyi szelet húsom van.

a hús szép nagy szelet comb vagy lapocka, esetleg pulykamell. a tenyérnyi húsokra elosztok egy adag masszát, majd feltekerem.

zsírozott tepsibe reakom őket, a tetejüket is megkenem zsírral, öntök alá kb fél deci vizet és szorosan lefóliázva kb 45 percig sütöm.

ekkor megforgatom őket és fólia nélkül pirosra sütöm.

kicsit pihentetve, fedén elvágva szépen lehet tálalni.

hidegen is nagaon finom, akár hidegtál egyik eleme is lehet.

a gombás alapot egy kis füstölt, húsos szalonnával kezdve

egy még finomabb tölteléket kapunk.

üdv.