Mit jelent a Woknál a beavatás?

Pont úgy kell, mint a mázatlan vasbográcsot!

"A frissen vásárolt wok belsejét kenjük be papírtörlőbe mártott étolajjal, majd alacsony hőmérsékleten égessük ki, körülbelül tíz perc alatt. Ezután töröljük szárazra a wokot, távolítsuk el a befeketedett, elégett olajat. A műveletet addig ismételjük, míg a papírtörlő tiszta nem marad.

A legjobb minőségű wok vasból készül, és ha már eléggé „bejárattuk”, ha feketére sült az alja, többé nem ragad, nem rozsdásodik."

[link]