Mi a hivatalos neve ennek a süti/kajának?

Először is: eddig senki nem tudta meg megmondani hogy mi ez, mi a hivatalos neve, honnan származik. Ez a recept dédimamától származik aki 100%-osan tót volt. Borzasztó nehéz megcsinálni, mind fizikailag, mind technikailag.

Recept:

3 dl liszt (lehetőleg tótkomlósi)

3 dl víz

3 db tojás

só, cukor

Semmi más nem kell bele!!! Se élesztő se semmi.

Feltesszük a vizet forrni, közbe egy kis só, kicsivel több cukort teszünk bele, majd a forrásban lévő (fontos hogy lobogjon, mert ha nem akkor mehet a kukába) vízbe még a tűzőn bele borítjuk a lisztet. Ezután nagyon fontos hogy kicsit még a gázon maradjon (mert ha nem, akkor is mehet a kukába a tészta), majd levesszük. Egyesével beletörjük a tojásokat, és mind addig keverjük amíg olyan sűrű tészta nem lesz hogy a fakanál meg áll benne. Feltesszük az edényt amiben sütni fogjuk, és addig öntjük bele az olajat amíg 2-3 cm vastag nem lesz a réteg. majd lassú lángon kis kanállal szaggatva megsütjük.

És ha mindent jól csináltunk akkor valami ilyesmi lesz:

[link]

[link]