Mit egyenek a vendégek?

Ha mindenképp sült-krumpliban gondolkodol, készíthetsz egy adag brassóit, a sült krumplit nem kevered hozzá, azt külön tálalod.

Én a sült-krumplihoz mégiscsak sült-tálat dobnék össze: natúrszelet (csak lisztbe forgatod a husit, erre pl. nagyon jó a csirkemell), rántott máj, rántott szelet, rántott karfiol. Esetleg natúr sült csirkecomb mellé.

Legföljebb nem hagyományos panírt készítel a rántotthoz, hanem pl. sörtésztában = palacsintatészta, de nem vízzel, tejjel készíted, hanem sörrel. Meg lehet bolondítani, ha kavarsz bele egy kis reszelt sajtot is, és ebbe mártod a husit sütés előtt. Egy ilyen tálra odateszed még a fincsi sültkrumplit és valami zöldsalátát is hozzá.

Előző vagyok!

Amit írtam, az = fehér abrosz, fehér ing + nyakkendős vendéglátás.

Ha igazán közeli barátok és lazábban kezelitek, akkor:

A készre sütött szalmakrumplit rakd a tányér egyik felére. Sertésmájat szeld el csíkokra, forgasd lisztbe, és bő forró zsírban (olajban) süsd meg, egyszer-kétszer lapáttal kavarj be. Ezt rakd a tányér másik felére.

A lisztbe forgass meg egy rakás szálára vágott vöröshagymát, a zsírban süsd piros-ropogósrra. Ezzel beborítod a krumplit és a májat, megszórod sóval, borssal és csípős törtpaprikával.

Mindenki az ölébe vesz egy-egy tányért, és akár kézzel is szedegetheti sörözés közben a saját adagját. Közben lehet mozogni, nem feltétlen szükséges az asztal mellett ülni.