Gyerekemnek szeretnék karamellás tejet készíteni. Hogyan kell?

Ez volt a kedvencem gyerekkoromban. Ha jól tudom, akkor úgy kell készíteni, hogy néhány kiskanál cukrot enyhén megpirítasz, majd kevés vizet engedsz rá, ez összekapja, de ha visszateszed a tűzre, egy idő után feloldódik. Ekkor jöhet rá a tej és összemelegíted. Hogy mennyi cukor kell bele, az attól függ, hogy mennyire édesen szeretnéd.

Mézzel szoktam csinálni, ha besötétedett a tűzön, tejet öntök rá majd addig forralom amíg homogén lesz.

De jó kérdés. :) Én már próbáltam egy párszor, de nem sikerült, mindig úszkáltak benne a kemény karamella darabok. :S

Tényleg? Én meg kiborítottam... :S Na jó, ma újra megpróbálom. Köszi!

A karamellás tejről jutott eszembe, nagyon hasznos az így készült tea, sőt mitöbb gyógyító hatású, pld, torokfájásra, vagy köhögés ellen. Csak vízzel kell felönteni, tej nem kell hozzá, esetleg 1-2 kanál mézet is lehet hozzáadni és jó forrón,amilyet elbírunk, fogyasztani. Engem kezdetben kinevettek a gyerekeim érte, de azóta már rajtakaptam őket, hogy ők is készítik.:)

Cukrot öntesz a lábosba, megvárod amíg megkaramellizálódik és akkor leveszed a tűzről, megvárod amíg szépen kihűl a karamella az edényben. Aztán szépen felöntöd tejjel és kevergeted amíg teljesen fel nem oldódik a tejben a karamell. Nagyon finom én is szeretem. Szoktunk karamell cukrot csinálni és amikor kiöntjük a karamellt, hogy karamellás cukrot csinálunk belőle addig szépen félre teszük az edényt hűlni. Amikor készek vagyunk a cukorral akkor addigra már kihűlt a karamell is az edényben és felöntjük hideg tejjel. Aztán eszük a finom karamellás cukrot és iszuk hozzá a karamellás tejet. Nagyon finom mind2 és tömény is.