Hogyan kell körtét befőzni?

Első vagyok.

Nekünk sok körténk van minden évben (2 nagy fa) úgyhogy én mindkettőt szoktam csinálni.

Körtebefőttet úgy készítem hogy a körtét megpucolom, kiszedem a magját, és feldarabolom. 1 kg körtéhez én kb. 4 púpos evőkanál cukrot szoktam tenni, ezt keverem el annyi vízben hogy ellepje a körtét. Illetve teszek hozzá kevés citromlevet (ízlés szerint, én 1 kanállal szoktam), egész fahéjat (2 rúd) illetve szegfűszeget (én olyan 10 db-ot szoktam de ezt is lehet ízlés szerint). Főzni kezdem, és kb. 10-15 percig főzöm (lassú lángon - gáztűzhely picire véve, villany tűzhelyen 1-2 fokozat), a fűszereket kiszedem, majd a körtét a levével együtt befőttes üvegekbe töltöm és tetejére rakok egy késhegyni szalicilt.

Aztán celofánt rá, és mehet a tető is a tetejére. Végül száraz dunsztba teszem (én egy gyapjú plédbe szoktam őket bebugyolálni) és addig benne hagyom míg ki nem hűlnek. Kb. 1 nap múlva lehet őket felpakolni a polcra. :)

Szia, az előző vagyok. Most láttam hogy te tartósító nélkül szeretnéd.

Ha kihagyod a szalicilt úgy is lehet, mamám is úgy csinálja és neki eláll rendesen 1 évig tuti, tovább nem tudom, mert mindig megesszük. :)