Szeretnek olyan padlizsanos receptet, , amihez nem kell majonez?

1. Szeld fel, sózd be, rántsd ki (liszt, tojás, zsemlemorzsa)

2. Vágd kb. 2x2-es kockákra, vöröshagymát, zöldpaprikát párolj üvegesre, dobd rá a padlizsánt, só, bors, pici vizet rá, hogy átpuhuljon, majd a tetejére néhány tojás = padlizsános rántotta

3. Előbbi, de a só, bors + valamilyen sülthús fűszerkeverék, amikor a padlizsán megpuhult akkor kész. Sültkrumplit vagy főtt rizst szoktam köretként.

1. Sült zöldségek: padlizsán, cukkini ujjnyi vastagságúra vágva, paradicsom és paprika, felkarikázva, hagyma, fokhagyma kettévágva. Sózva, olívaolajjal, zöldségek fűszerkeverékkel sütőben - tepsiben - megsütve.

2. Mousaka. [link]

Én nem is szeretem a majonézt, szerintem azzal csak elrontanám az isteni tojásgyümölcsöt.

Romániából átköltözött magyaroktól hallottam egy receptet:

a padlizsánt megmossák, a sütőben egészben megsütik, majd a héját lehúzzák, és bőr nélküli töpörtővel együtt ledarálják. Fűszerezik (só, bors) és csavaros üvegbe teszik el télire, állítólag kenyérre kenve eszik.

Arra nem emlékszem, hogy kavarnak-e még hozzá valami vajat vagy elég a töpörtőben levő zsiradék.

Én nem próbáltam, de ha valaki ismeri és csinálni is szokott ilyet, javítsa ki, amit nem jól írtam.