Hogyan kell tojásfehérjéből és kókuszból kókuszcsókot csinálni? Nem a goole-n keresőbe beírt receptek listáját kérem, hanem amit Ti otthon kipróbáltatok.

4 fehérje, 20 dkg cukor, gőz fölött sűrűre verni. 1-2 cs kókuszt bele, olyan legyen, hogy épp tudd formázni, de ne túl sűrű! Kézzel kis piramisokat kell csinálni, de jó zacskóból is csúcsokat nyomni. 60-100 fokos sütőben, lassan szárítjuk, az ajtót fakanál nyelével kitámasztjuk. mARADJON FEHÉR.

Ha kész, a csúcsokat olvasztott csokiba mártjuk. Nem habcsók! Nagyon jó.

Kókuszcsók

Hozzávalók:

4 tojásfehérje; 25 dkg porcukor; 20-25 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:

A tojásfehérjékből kemény habot verünk. Több adagban hozzáadjuk a porcukrot, és még sokáig verjük, amíg selymes, fényes lesz, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket. A masszából egy-egy kiskanálnyit veszünk, gombóccá formáljuk, meghempergetjük kókuszban, és tepsiben gyenge tűznél megszárítjuk,ez kb. 80fok.

Épp tegnap este csináltunk. :)

8 tojásból csináltunk és kb 30-40 dkg cukrot tettünk bele, de igazából nem mértem ki hanem megkóstoltam, aztán mikor majdnem jó bele a kókuszreszeléket, mi egy 100g-os csomagot tettünk bele. Nem volt túl kókuszos, de jó volt. Nekünk megfelelt. Aztán halmok a kivajazott tepsire és előmelegített sütőbe megszárítottuk. Nekünk elektromos sütőnk van, olyan 190 fok körül volt és nem kellett kitámasztani az ajtót és így is megbarnult kicsit.