Alkoholmentes és nyers tojás mentes pezsgőkrémet tortába hogy tudnék csinálni?

A saját szülinapomra szeretném sütni magamnak, de mivel van egy kisfiam sem alkoholt-t sem pedig nyers tojást nem szeretnék bele tenni, de legalábbis hőkezelni.

Gondoltam arra hogy hidegen kikeverhető vanillia pudingot fele rész hullalával és fele rész alkoholmentes pezsgővel kevernék ki.

Ízre és állagra jó lenne?

Bevált gyerekbarát pezsgőkrémes torta receptet is szívesen veszek.