Jó receptek? Anyummal megbeszéltük, hogy a jövő héttől 2 nap nekem kell főznöm ebédet.16/L

www.mindmegette.hu

Van mindenféle recept, tessék válogatni.

Francia hagymaleves:

Hozzávalók:

- 2 nagy póréhagyma, v soksok vöröshagyma

- egy ek. margarin

- só, bors

- 1 l húsleves-alaplé (én két husileves kockával csinom)

- 2 dl fehérbor

Elkészítés:

1. a hagymát összevágom - a pórát simán karikára, ha vörösből, akkor is

2. 1-2 ek. margarint teszek egy lábasba, rádobom a hagymát, és addig kevergetem, míg aranybarna nem lesz (kb. 5-10 perc)

3. felöntöm a húsleves alaplével, sózom, borsozom

4. 20-25 percig főzöm (míg a hagyma meg nem puhul)

5. bele a bor, összeforralom (h kimenjen az alkohol) és kész

Egy szelet pirítós (de nem muszáj pirítani) a tányérba, tetejére sok reszelt sajt, és rámerem a forró levest.

Ami egyszerű: tészták (sajtos-tejfölös, túrós).

Milánói - ahogy unokabratyesztől tanultam:

Hozzávalók:

- tészta

- 1-2 fej vöröshagyma

- 1-2 üveg szósz (tésztafüggő)

- 2 konzerv löncshús (ezt villával kis tálkában összenyomkodom) - eszméletlen jó ízt ad neki, és olcsóbb, mint a darált hús

- oregánó, bazsalikom, só, bors

Elkészítésben csak annyi, h hagyma olajon megpirít, rá teszem a löncshúst, kicsit még miután átforrósodott a löncs, mehet bele a szósz, fűszerek (mi bőven teszünk bele oregánót meg bazsalikomot), összeforral, kész.

Közben kifőzzük a tésztát, összekeverjük a szósszal, reszelünk a tetejére sajtot, és be sütőbe, míg rá nem olvad. De nem muszáj sütőbe tenni.

KEtchupos csirke.

Hozzávalók:

- csmell

- 1 főzőtejszín

- kecsöp (ízlés szerint)

- só, bors

Elkészítés:

1. Cs.mellett vékonyabb szeletekre vágom, sózom, borsozom, és jénaiba teszem

2. Tejszínt és kecsöpöt összekeverem - színre nézem, nem túl sötét, de azért legyen színe bőven -, a csirkére öntöm, lefedem.

3. Jénai a sütőbe, és 20-25 perc után kész - addig legyen benn, míg megpuhul a hús.

4. Sült hasábkrumplit sütök mellé.

Pörköltalap:

- 1-2 fej apróra vágott vöröshagyma kevés olajon (v 1 ek zsíron) megpirít, aztán őrölt pirospaprika + lecsó (v paprika+paradicsom), ízlés szerint fűszerek > só, bors, majoranna, őrült kömény.

- bele a megmosott hús, összekeverem őket, felöntöm annyi vízzel, ellepje a húst, és addig főzöm, míg meg nem puhul a husi.

- mellé tészta, főtt krumpli, rizs.

Rántott cuccok (hús, gomba, karfiol, padlizsán, tök, krumpli).

Rakott krumpli:

- krumpli, tojás megfőz, kolbásszal együtt felkarikáz (db-t nem írok, attól függ, hányan vagytok)

- jénai aljára kis olaj, aztán krumpli, rá tojás, rá kolbász, és ezt lehet még egyszer, ha belefér. A lényeg, h krumplival zárj.

- 1-2 tejföllel leönt (mi szoktunk reszelni sajtot is a tetejére), és go sütő

- nem kell sok időre, mert minden meg van főzve, kb. 15 perc, míg a tejföl (sajt) rá nem pirul