Hogy csináljátok az eperhabot? A tojásfehérjét az eperrel együtt vagy külön veritek fel? Nekem 3 m-es körzetben minden tiszta epres lett, pedig magas üvegben csináltam.

Turmixban,lefedve együtt. Akkor nem lesz mindenhol epres.

tojáshab?? én mindig tejszínnel csinálom. és külön verem fel

Tojáshabbal is tökéletes,csak azonnal megkell inni.

apám mindig egyben verte fel, villával összetörte a gyümölcsöt (eper, málna, ribizli, mikor mi volt a kertben) és utána cukor ill. tojásfehérje ... az öregem teljes konyhai antitalentum, de nagyon jól csinálta a gyümölcshabot...és akkoriban még mixer se volt, kézzel csinálta