Kelt tésztát (csöröge fánk) amibe nincs tojás ellehet tenni hütöbe másnapra?

"Azért teszik a tésztát meleg helyre kelni!A hidegben leállnak az élesztőgombák, miért is jó az?"

Ez a tipikus korlátozott gondolkodás. Meleg => jó, tehát hideg => rossz.

Mi van akkor, ha leállnak a gombák? (Ami nem igaz, csak lelassul a működés, de tegyük fel.) Akkor arra az időre nem kel a tészta. De mivel már meg volt kelve ("Sok tésztát csináltam és nincs idöm mind kisütni"), ez alapvetően nem gond. De ha nem is kelt meg, akkor is folytatódhat a kelés a kivétel után.

Ellenben tényleg nem állnak le a mikroorganizmusok a hűtőben. Gondolj csak arra, hogy hetek után a penész is megjelenik mondjuk a sajton. Jé, pedig hidegben volt.