Kelt tésztát (csöröge fánk) amibe nincs tojás ellehet tenni hütöbe másnapra?

A csöröge fánk mióta kelt tészta? Még véletlenül se az! És ha nincs benne tojás az mi lesz?

A csöröge valóban nem kelt tészta, és tojás is kell bele. Leírnád a receptet, mert így nem igazán értelek.

Második vagyok. Igen, lehet fánkot tojás nélkül készíteni, de a csörögefánk nem kelt tészta! A kelt tészta élesztős, a csöröge nem az. Ha szalagos farsangi fánkra gondolsz (amibe ugye élesztő kell), azt nyugodtan elteheted a hűtőbe, semmi baja nem lesz. De szerintem a csörögefánknak (amibe nem kell élesztő) sem fog megártani a hűtő. Szóval nyugodtan tedd be. (De nem kellene leharapni az ember fejét).

Bár nem szoktam tojás nélkül fánkot (szalagos) készíteni, de elfogadom, hogy jó lehet. Ugyanezt nem hiszem a csöröge (forgács) fánkról, hiszen ahhoz jelentős mennyiségű tojás kell, vagyis ha kihagyod az nem csöröge lesz, hanem más.

Ismét a második hozzászóló vagyok. Utána néztem kicsit a csörögefánknak, és valóban létezik élesztős változata is, bár a hagyományos csörögébe nem kell élesztő, de tényleg van olyan verziója, amibe azt tesznek. Úgyhogy én elnézést kérek tőled, de eddig csak a hagyományos, élesztő nélküli csörögefánkot ismertem. És ahogy már írtam, szerintem nyugodtan beteheted a hűtőbe. A kelt tésztáknak nagyon is jót tesz a hűtőben való pihentetés.

A csöröge vagy forgácsfánk tésztavékonyra van nyújtva és derelyevágóval vágják hajtogatják és sütik.Ez omlós kicsit ropogós sütemény. A szalagos vagy farsangi fánk kelt ujjnyi vastagra nyújtott és kerekre vágott így sütik. A belseje sárgás a tojás miatt.Ha nem tesz bele valaki tojást az inkább lángos lesz.

Kedves 14:25-ös válaszoló! Igenis nyugodtan be lehet tenni a hűtőbe kelt tésztákat, mert az élesztőgombák nem állnak le, hanem lassabban dolgoznak. De ugyanúgy megkel a tészta, csak több idő kell neki! Melegben gyorsabban kel, hidegben lassabban. Ennyi! Én minden kelt tésztát este összegyúrok, dagasztok, éjszakára beteszem a hűtőbe, gyönyörűen megkel, és reggel sütöm. Sokszor teszek az asztalra reggelire frissen sült kiflit, kakaós csigát, lekváros buktát stb. Eddig még senki nem panaszkodott, pedig csináltam már jó pár kelt tésztát.