Kedvenc fasírtrecepted?

ja ,értem már ,na akkor az egyik :

[link]

másik :

[link]

Kb. jól is kezdted az arányokat.ahogy én készítem fasírtgombócnak.fél kiló darálthús, 2 szikkadt zsömle, egy közepes hagyma,3 gerezd fokhagyma, egy közepes krumpli,egy tojás.só, bors, őrölt kömény, csipet majoranna.

a zsömléket fölkockázom, és egy tálba lelocsolom egy kis tejjel, amit hagyom, hogy felszívja a zsömle.villával néha átkeverem,majd kézzel jól elmorzsókálom.ha sok lett volna a tej, akkor kinyomkodom belőle.

a húsra ráreszelem először a fokhagymát, a hagymát végül a nyers krumplit.ráütöm a tojást, befűszerezem, hozzáteszem a zsömlét és kézzel alaposan összegyúrom.

nem túl nagy gombócokat formázok és prézlibe forgatva kisütöm.a krumplitól könnyű laza szerkezetű lesz.

ha egybefasírtot készítek kihagyom a krumplit, viszont pirospaprikát is teszek bele, így egy pirosas színű, és tömörebb masszám lesz.ezt általában egy kiló húsból szoktam és két rudat készítek főtt tojással a közepén, vagyis Stefánia vagdaltat.

a húsmasszát elfelezem és mindegyikbe 2-2 keménytojást teszek.ügyesen formázom, hogy a hús egyenletese legyen a tojások körül.zsírozott tepsibe helyezem, de nem szorosan egymás mellé.végül még vizes kézzel átsimítom a rudakat

és piros ropogósra sütöm.

félidőben lapátkanállal alájuk nyúlok,megmozgatom őket hogy ne ragadjanak oda.

legalább 15 perc pihentetés után kezdem ferdén szépen felszeletelni.

Hidegtálnak is nagyon szép és finom.