Írnátok nekem olyan muffin receptet amibe bele tudom tenni a maradék kókuszos szaloncukromat?

Én a maradék szaloncukrokat ketté, negyedbe vágom (bármilyen ízűt) és vagy egyensújytésztába, vagy keverttésztás kuglófba sütöm bele.

Egyensúly: negyed kiló, cukor, margarin, liszt, 6 tojás sárgája+felvert fehérje, sütőpor. Izlés szerint citromhéj, rum......

Kuglóf: negyed kiló cukor, margarin, fél kiló liszt sütőpor, 3-4 tojás, negyed liter tej. Ízlés szerint citromhéj, rum....

Mindkettőből süthettsz maffint is, a kuglóftészta kicsit keményebb.

Íme az én receptem. A szaloncukrot vagy apróbbakra darabolva keverd a tésztába, vagy egy fél darabot tegyél a közepébe.

Muffin ( alaprecept )

Hozzávalók:

Száraz alapanyagok: 25 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

Nedves alapanyagok: 2 egész tojás

2,5 dl natúr vagy gyümölcsös joghurt

(lehet ugyanennyi tejföl vagy tej is )

15 – 20 dkg cukor

0.75 dl olaj

Elkészítés:

Legelőször a muffinformát margarinnal vagy zsírral kikenjük, be is lisztezhetjük. (Persze ha muffin-papírt használsz, vagy szilikon formát, akkor nem kell kikenni, lisztezni.)Majd 15 – 20 percre betesszük a fagyasztóba. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A száraz és a nedves alapanyagokat külön - külön összekeverjük. Majd a száraz alapanyagokat beleöntjük a nedves alapanyagokba, és gyorsan összekeverjük. Nem szabad sokáig keverni, mert akkor nem lesz könnyű és laza a tészta.

A tésztát a formába kanalazzuk, és 20 percre a sütőbe tesszük. Kb. 10 percig hagyjuk hűlni, utána kiszedhetjük a formából.

Variációk:

Tehetünk bele kakaóport, csokidarabokat, fahéjat, gyümölcsdarabokat ( pl. meggyet; de narancsot semmiképp), diót, mogyorókrémet, stb.

Keverhetjük a tésztába, de lehet úgy is, hogy a formába teszünk 1 kanál tésztát, rá tölteléket, tetejére megint tésztát.