Hogy kell egérfánkot csinálni? Amit nagyanyáink sütöttek.

1/2 liter tej

1/2 liter liszt

6 tojás

A tejet egy csipet sóval felforraljuk, és a lisztet állandóan kevergetve belecsurgatjuk. Fakanállal addig dagasztjuk, míg az edény falától el nem válik, akkor levesszük a tűzről, és kihűlés után eldolgozzuk benne a tojásokat. Bő forró olajban, evőkanállal szaggatva ropogósra sütjük, melegen megforgatjuk cukros kakaóban, vagy cukros fahéjban.

ebbe nem kell, a képviselőfánkhoz hasonló lesz és nagyon finom könnyű.

de, ha beírod, hogy "egérfánk" feljön sütőporos és élesztős változat is.

sok sikert:)