Pogácsát szeretnék sütni, csak nincs itthon tejfölöm. Lehet tejjel helyettesíteni? Van esetleg valakinek jó kis receptje?

Nem tudom, krumplid van-e otthon, mert nekem van egy isteni, pihe-puha krumplis pogácsa receptem, nem kell bele tejföl.

Hozzávalók:

50 dkg főtt tört krumpli

70 dkg liszt

1,5 dl tej

5 dkg élesztő

1 teáskanál kristálycukor

2-3 teáskanál só

25 dkg vaj puha vagy margarin

2 egész tojás

Lekenéshez: 1 fevert tojás, rászórni 20 dkg trappista sajt.

Langyos tejben a cukorral megfuttatod az élesztőt. A vajat a még meleg krumpliba beletöröd, ez megy a lisztbe a felfuttatott élesztővel, 2 tojással, sóval. Jól összegyúrod, kevés ideig kell keleszteni, kb 15 percig, mert ha sokáig akkor lágy lesz a tészta és lapos a pogi. Ujjnyi vastagra nyújtod, kiszaggatod, megsodrod a tenyereiddel a szélét, hogy magas legyen. Beteszed a tepsibe sütőpapírra, megkened tojással, és sajthalmokat raksz rájuk. 200 fokra előmelegített sütőben sütöm 20 percig úgy, hogy az első 5 perc után leveszem a hőfokot 180 fokra. Ne süsd sokáig, mert kiszárad.

25 dkg túró

25 dkg liszt

25 dkg vaj

só

Nálunk ez a kedvenc.