Leírná valaki a Mame Daifuku nevű japán süti receptjét?

Kívűlre

25 dkg rizsliszt

3 dl víz

10dkg cukor

kukorica keményítő

Belülre

50 dkg azuki bab

45 dkg cukor

só, ízlés szerint

Jól keverd össze a lisztet a vízzel, és főzd húsz percig, amíg egy homogén, és alakítható anyagot nem kapsz. Add hozzá a cukrot, és tedd egy edénybe. Az anyagnak könnyen kezelhetőnek, és sima felületűnek kell lennie. Add hozzá a keményítőt, és gyúrd össze, majd formázz belőle kis gombócokat, és a tenyeredben lapítsd szét.

Egy egész éjszaki áztatás után a babot tedd fel főni, és amikor felforrt, add hozzá a cukrot, és a sót. Ezután takarékon főzd tovább kb. 3 órán keresztül. Ha még idő előtt elfő a vize, akkor mindig vissza kell pótolni. Kihűlés után használható. Labdát kell belőle formázni, és az ellapított gombóc közepére kell tenni, és be kell vele ”csomagolni”.