Régi utasellátós habroló! (tojáshabból! ) Ismered a receptjét?

Leveles tésztából süss rollnikat, és töltsd meg a következö töltelékkel:

65 ml vizböl és 200 g cukorból szirupot kell fözni.

3 közepes nagyságú tojás fehérjét fel kell verni habbá, 10 g cukorral továbbverni. Ha már kemény a hab, akkor a forró szirupot vékony sugárban állandó keverés mellett bele kell keverni (robotgép, alacsony fokozat), és addig tovább keverni, amig teljesen kihül. A masszának keménynek kell lennie, nem szabad szétfutni.

Kihülés után habzsákkal (csötoldalék nélkül) a kisült rolókba tölteni.

19:50

Annak a roládnak csokis volt annó a krémje.

Azért kell a felfözött FORRÓ sziripot tenni bele, mert ettöl beköt a hab és nem tud visszafolyósodni többé.

Én egyébként ezt ismertem, csokisat nem.

huhúú, de jóóók.:))

én sajtosrolónak magam csináltam formát. a folpack rúdját

háromfele vágtam és betekertem alufóliába. sütőpapírral is kipróbáltam, de az elkezdett egy idő után színeződni, vagyis pörkölődni. az alufóliás megoldás nekem tökéletes lett.

ja, egyszerre próbáltam ki, hogy a papírrúd mivel bírja

a sütést, szóval otthoni kírérlet volt:))

az alus bírja a 220 fokot is.

egy zacsiban tartom őket, /mint a hajcsavaróimat :)/néha a fóliát kicserélem, ha megsérült volna.

üdv.