Írnátok tuti (kipróbált) gyümölcskenyér receptet?

Szia!

Én úgy szoktam csinálni, hogy aszalt gyümölcsöket (lehet datolya, füge, szilva, barack, mazsola) 7-7 dkg-ot veszek, teszek hozzá még tisztított diót, lehet még mandula, mogyorót picit összevágom, leöntöm 5 ek-nyi erős rummal és egy éjszakára állni hagyom. Majd másnap 2 tojást kikeverek tetszés szerint cukorral és 7 dkg liszttel és állandó kevergetés mellett hozzáadom a beáztatott gyümölcsöket. További 7 dkg lisztet gyúródeszkán szétterítessz, és ebbe hempergeted a hengerré formált gyümölcsös masszát. Kiolajozott, sütőpapírozott zsúrkenyér formába teszed a tetejét kevés félretett tojássárgájával megkened, húsvillával helyenként megszúrkálod (ezt azért, hogy majd a gőz szabadon távozzon sütés közben a tésztából és ne repedjen szét a teteje) és sütőben lassú tűznél annyira sütöd meg, hogy a liszt és a tojás átsüljön. Ha kész, hidegen szeleteled, és a legjobb, hogy sokáig eltárolható.

Nekem ez nagyon bevált:

[link]

Már két adagot sütöttem belőle, mert az első elfogyott. :)