Mit készítsek csirkemellből?

Nálunk 4 éve ez a favorit:

Göcseji göngyölt pulykamell(lehet csirke is, én abból szoktam):

60 dkg pulykamellet(csirke) 4 egyforma szeletre vágsz, kiklopfolod, megsózod,bazsalikommal fűszerezed majd félre teszed.

Üvegesre párolsz 1 hagymát, majd rádobsz 6 apróra vágott csirkemájat, s pirítod 2-3 percig. Végül megborsozod. Hagyod kihűlni. 2 Zsemlét vízbe áztatsz, kifacsarod, és 2 tojással együtt a májhoz adod. Jól összekevered, majd egyenletesen a hússzeletekre kened.

Kb 20 szem kimagozott aszalt szilvába bele bújtatsz egy-egy dió gerezdet (mag helyére), s a töltelék feléd eső oldalára rakosgatod. Ezután fölgöngyölöd, s végül baconba tekered. Ropogósra kell sütni. Burgonyapürével és párolt almával szoktuk enni. Hidegen is eszméletlen jó!!!!

én ha nincs túl sok időm olyat csinálok h felszeletelem, sózom

tepsibe teszem, nyakon öntöm főzőtejszínnel. rszelek a tetejáre sajtot.

alufólia, addig sütöm még meg nem puhul

majd leszedem az alufóliát, és picit megpirítom a sajtot, meg mevárom még elfő a lé egy része

csinálj orly-t!

jaj de nagyon szeretem:)

22L

Én ezt csinálom:

Sokfűszeres csirke

hozzávalók 4 főre

• 60 dkg csirkemellfilé

• 5 dkg trappista/ edami sajt

• 3 dl főzőtejszín/habtejszín

• 1 púpozott ek mustár

• 1 tk majoranna

• 1 tk bazsalikom

• 1 tk kakukkfű

• 1 csapott tk tárkony

• negyed reszelt szerecsendió

• 1 ek grillfűszer

• őrölt feketebors

• só

elkészítés

1. A csirkemelleket szeletekre vágjuk, vékonyra kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.

2. A sajtot vékony, kb. 5 cm hosszú szeletekre vágjuk, a hússzeletekre tesszük és feltekerjük.

3. A mártáshoz egy serpenyőben felforrósítjuk a tejszínt, belekeverjük a mustárt és a fűszereket, összefőzzük és besűrítjük.

4. Egy jénai tálat margarinnal kikenünk, belefektetjük a hústekercseket és ráöntjük a mártást.

5. Forró sütőben pirulásig sütjük.

sütési hőfok: 180 °C

sütési mód: alul-felül sütés

Csirkemell Orly módra

Hozzávalók :

4 db csirkemell filé

liszt

só

olaj a sütéshez

Az Orly-tésztához :

10 dkg liszt

2 db tojás

2 dl sör

0,4 dl olaj

só

A csirkemelleket besózom , lisztbe forgatom , majd egyenként sörtésztába mártva bő oljban mindkét oldalát szép pirosra sütöm . A sörtésztához a tojássárgáját a sörrel elkeverem , megsózom és annyi lisztet keverek hozzá , hogy sűrű palacsinta tészta legyen belőle . Közben a tojásfehérjét kemény habbá verem és lazán a sörtésztához keverem végül az olajat is hozzáadom , ettől lesz a tészta sütés után puha és omlós , és ami nem utolsó szempont nem szárad ki . Ha esetleg túl sűrű lenne kevés sörrel higítható .

ISTENI FINOM!!!!