Szűzpecsenye feltekerve? Bőv lent

szia! szűzből még én sem csináltam, de májjal töltött karajtekercset már igen.

először is , ha szűzből akarod, egyszerűen azt kérsz a hentestől. kb 40 centis darabokat kapsz.ezeket kell ügyesen téglalap alakúra alakítani.

mondom, én csak karajból csináltam, úgy, hogy bevágtam kb egy cm-re hosszában a karajt és így centinként haladva

csigavonalban elértem a másik végét és lett egy szép nagy

lapos husim.

erre kentem a saját készítésű csirkemájpástétomat és szépen összetekertem, mint a beiglit. konyhai zsineggel

szorosan átkötöztem és sütőben,kevés zsíron , néha megforgatva pirosra sütöttem.a karaj legalább másfél órát igényel.

pihentetés után leszedtem a cérnát és szépen lehetett szeletelni.persze legjobb hidegen:)

mivel a szűz sokkal puhább, mint a karaj,nyilván előbb is sül meg.

ha baconba tekered akkor sem árt a cérnás rögzítés.

talán valamit segítettem.

sok sikert.

üdv.

ja, és köretnek szerintem krumplipüré, vagy hercegnőburgonya, plusz párolt zöldségek.

a majonézes saláták is mennek hozzá.

üdv.