Miket főzzek? Nincs sütőm, ötletem sem sok, de 2 hétre vendégem lesz.

Bacon szalonnába tekert csirkemell csíkok serpenyőben kisütve.

Gyros pulykából.

krumplis tészta, rántott sajt/gomba/csirke/karfiol, kukoricás rízs, krumplipüré, csirke pörkölt, főzelékek, hmmm ennyi jutott eszembe.

amúgy google-be beírod,rengeteg receptet találsz

Tejszínben sült burgonya - pácolt hússal

Tzatziki saláta - sült csirkecombbal - hagymás pogácsával

Rakott burgonya,Rakott kel, Tojáspörkölt gombával, Csirkepaprikás tojásosnokedlivel

Uborkás csirkeragu

~~~~~~~~~~~~

Felkockázott csirkemellet olajon fehéredésig pirítjuk,megszórjuk pirospaprikával,megsózzuk.Beleteszünk egy fej négyfelé vágott hagymát.Kevés vízzel felöntjük,letakarva megpároljuk.Szükség szerint a vizet pótoljuk.

Ezután beleteszünk kb. 20 dkg karikára vágott savanyú uborkát.majd 10 perc alatt készre főzzük.

Zöldpaprikával,paradicsommal díszítve,párolt rizzsel tálaljuk!

Császárszalonnás-borsós tészta

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

A császárszalonnát fölkockázva zsírjára sütöm,majd kiszedem,és a zsírba beleteszek egy fej kockára vágott hagymát és megdinsztelem!Rakok bele 3 apróra vágott fokhagymát,kávéskanálnyi Oregánót.Közben 1/2 liternyi húsleveslében megfőzök két maroknyi zöldborsót.Ha ez kész a hagymás zsírra visszateszem a szalonnát,beleteszek 1 ek.lisztet,pici pirospaprikát,fokozatosan hozzáöntöm a húslevest a borsóval együtt,majd sűrűre főzöm!Kifőzöm a tésztát,beleteszem egy tűzálló edénybe...ráöntöm az előbb elkészített szalonnás-borsós masszát,ráöntök egy nagy pohár tejfölt és egy pillanatra összeforralom.Tálalás előtt reszelt sajttal megszórom!!Nem sózom!!!!

Csirke vagy pulyka húsból valamilyen tésztás vagy rizseshúsos étel különlegesebb párolt húsik?

[link]

[link]

[link]

[link]

[link]

Amikor elromlott a sütőnk, Édesanyám a töltött dagadót, csirkecombot és az egybensült sertéscombot is a tűzhelyen, jénaiban sütötte meg. Pár csepp zsiradékot olvasztasz, erre teszed a jól befűszerezett (töltött) húst, aláöntesz kb.fél deci vizet, ráteszed a fedelét és a legkisebb lángon teljes puhulásig sütöd/párolod. Leveszed a fedelét és most már kicsit magasabb fokozaton, szükség szerint forgatva, szép pirosra sütöd (ugye itt, a sütővel ellentétben, mindig csak az alja sül, tehát forgatnod kell a jénaiban).

Kicsit több figyelem kell hozzá, de végülis nem kell lemondanod az efféle sültekről. Írtad, hogy csak baromfihús jöhet szóba: hát süss töltött csirkecombot, a pulykamellet is be lehet tölteni pl. kolbásszal éppúgy, mint a karajt és a jénaiban szépen megsül a tűzhelyen is, csak az utolsó kb.10-12 percben kell dolgoznod (forgatnod, hogy szép piros legyen) vele.