Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Kacsamájat szabad-e fagyasztan...

Kacsamájat szabad-e fagyasztani? Valakinek van vele tapasztalata?

Figyelt kérdés

Kaptam egy jókora darabot, de én nem nagyon vagyok oda érte. Eltenném inkább karácsonyra, villantani a családnak 😉

Már ha lehet ilyet. Minden cikk a neten mást ír erről a témáról…

ma 05:09

1/1 menta34

válasza:

Az a baj a fagyasztásával, hogy elég vizes. Amikor otthon fagyasztod sima hűtővel akkor lassan fagy meg, nagy jégkristályok képződnek amik átszúrják a sejtfalakat és jóval nagyobb a vízveszteség, szerkezeti romlás mint az ipari gyorsfagyasztás esetén. Ettől függetlenül nem tilos lefagyasztani, szokták is, csak kiolvasztás után gyengébb minőség lesz.

Ha nekem kéne... szerintem elkészíteném és a készen fagyasztanám le, pl. zsírban, vákuumolva... :)

ma 06:29

Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Joghurttortát le lehet fagyasztani - mármint vajon milyen lenne fagyasztás után? Szétesne?

Le lehet fagyasztani a felbontott, bolti, dobozos tehéntejet? És ha igen, akkor hogyan? A neten totál ellentmondásos leírásokat olvastam, ezért inkább személyes...

Olyan sütit, amelyik már készre van sütve (kelt tésztából), le lehet fagyasztani?

A dobozos tejet dobozzal együtt le szabad fagyasztani? Vagy máshogy (pl műanyag flakonba átöntve)? Nincs felbontva és nem fog elfogyni. Mik a tapasztalataitok ezen a téren?

Férjem most szedett vagy 3-4 kg zöld zöldbabot. Gyönyörü, friss, gyenge. Le akarom fagyasztani. Meg kell főzni? Tapasztalatok?

Gyurt burgonyas tesztat le lehet-e fagyasztani, es kisodorva vagy egyben, egy nagy "gombockent"? Tapasztaltakat kerdezem, akik mar fagyasztottak le.

Ételek, italok főkategória kérdései »

Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!