Narancsos sárgarépa lekvárt hogyan kell készíteni?

5 db 35 dekas befottesuveghez:

1. 25 kg kisebb sargarepa

2 nagy biocitrom (legalabbis ami nincs permetezve)

1 bionarancs (legalabbis ami nincs permetezve)

1. 25 kg kristalycukor (nekem nem volt kulon fozocukor, meg ilyenek, csak hagyomanyos)

Jol megmossuk, sikaljuk a repakat, es vekony karikakra vagjuk. Fazekba tesszuk, es annyi vizet ontunk ala, ami pont ellepi. Felforraljuk. 15-20 percig kis langon puhitjuk tovabb, majd lecsopogtetjuk, DE a fozovizet megtartjuk!!!

Megmossuk, sikaljuk a narancsot es a citromokat. Mindegyik hejat lereszeljuk, majd a levuket kifacsarjuk, es atszurjuk.

A megfott repat 2 deci repafozovizzel pureve nyomjuk botmixerrel.

Masik 2 deci repasfozovizet felteszunk melegedni, hozzaadjuk a cukrot, es sziurppa fozzuk, de ne tul forrora, mert kikristalyosodik a cukor.

A kesz szirupot a repapurehez ontjuk, hozzaadjuk a citrom es narancshejreszeleket, es a citrom es narancslevet. Az egeszet felforraljuk, majd 10 percig tovabb forraljuk nagy langon, kozben kevergetjuk neha. Ha tul folyekony maradna, meg 5 percig hagyjuk a langon.

Meg forro, kiforrazott befottesuvegekbe ontjuk, majd sutopapirt kotunk ra, es vegul celofannal zarjuk le. Huvos helyen tartando.

Most latom csak, hogy a konyvben repalekvar neven fut, de en repas narancslekvarkent nepszerusitem. :)))

Leirva kicsit hosszu volt, de komolyan, nagyon egyszeru recept, en nekem ez volt az elso lekvaram, amit csinaltam!!!!

remélem tudtam segíteni :)

Y Z A B E L L A