Mit rontottam el? Miért nem ugy sikerült?

Chokito lett volna a cél.

Belinkelem a receptet:25 dkg margarin

3 ek kakaópor

1 ek zselatin

3 cs. vaníliás cukor

1 dl víz vagy tej

25 dkg cukor(kb 12 evőkanál)

2 cs. 9 dkg-os tejpor

1 cs. puffasztott rizs

A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a kakaóporral kikeverjük, és állandó kevergetés mellett felfőzzük. A hideg tejbe a zselatint beáztatjuk, majd belekeverjük a felfőzött masszába, és félig kihűtjük. Közben a tejport elkeverjük a rizspehellyel, majd belekeverjük a masszába, és folpackkal bélelt őzgerinc formába tesszük. 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Gyorsan kell dolgozni vele, mert hamar köt.

Mindent igy csináltam egy kivétel hogy a cukor helyett édesítőszert használtam.Ízre nagyon finim lett de nem keményedett meg annyire a hűtőben inkább a csokipudinghoz tudnám hasonlitani..Ráadásul minden alapanyagól ugyanannyit használtam az őzgerincformának mégis csak a felét tette ki..Mi lehet a gond?