Honnan lehet tudni melyik lekvárt nem fogja felszívni a piskóta?

Az én házi baracklekváromban csak sárgabarack van összetörve, és dzsemnek megfőzve. Nyilván sok benne a sárgabarack "húsa", rostja. A bolti lekvárok egy része meg tartalmaz sárgabarackot is, meg mondjuk almalevet és zselésítő anyagot. Ezeket a nagy folyadéktartalmú lekvárokat mindig fel fogja szívni, fel tudja szívni a tészta a kapillárisain keresztül. Amiben sok az eredeti gyümölcs rostja, az a lekvár nyilván nem tudja annyira eláztatni a sütit. De az is ad át nedvességet...