Hogyan készül a legjobb palacsinta? Hogyan készíted?

1

Napraforgóolajban.Egy kis decis pohárba öntök némi olajat.Majd abba mártogatok egy összegöngyölt papírtörlőt.S minden palacsinta sütése előtt azzal a galacsinnal kenem be vékonyan a palacsintasütőt.Így nem tocsog az olajban.És kb. fél,háromnegyed deci olajjal vagy 30-40 palacsintát meg lehet sütni.

1kg liszt, 1 db tojás, só, cukor, napraforgó olaj(nem tudom mennyi, csak öntögetem szemre), kb fél (vagy kicsit több) liter szódavíz.

Napraforgó olajjal megkenem a palacsintasütőt.

Ez nem az én receptem de nekem eddig ez vált be a legjobban:

"▶ RECEPT

Hozzávalók 20 db palacsintához

1 db tojás

3 dl tej (vagy víz hogyha nincs)

20 dkg liszt

2 evőkanál cukor (3 dkg)

1/2 teáskanál só

2 dl szóda vagy mentes víz

5 evőkanál olaj (plusz az első alá egy pici, ha serpenyőben sütöd)

Elkészítés:

1. Felütjük a tojást egy mérőkancsóba. Hozzáöntjük a tejet, beleszórjuk a lisztet, cukrot, a sót és botmixerrel összedolgozzuk. Beleöntjük a vizet és ezzel is elkeverjük. Végül jöhet az olaj és egy utolsó mixelés.

2. Egy serpenyőt vagy palacsintasütőt a maximális fokozatra felhevítünk. Ha serpenyőt használunk, akkor az első alá tegyünk pár csepp olajat és már kezdhetjük is sütni a palacsintákat. Az első oldalt általában 1-1,5 percig sütöm, a másodikat átfordítás után csak fél-1 percig szoktam. Az átfordítással mindig megvárom, hogy körben a tészta széle barnás legyen, akkor tuti nem szakad el átfordítás közben."

Az változó hogy éppen étolajjal vagy kókuszzsírral készítem.

Illetve a receptel ellentétben én simán egy turmixgépben szoktam a hozzávalokat összedolgozni.

Cukrot nem teszek bele.

Egy bögre liszt, egy tojás, kis tej, egy kiskanál olaj - szódával kikeverem palacsintatészta állagúra.

Vastagságtól függően 8-10 darab jön ki belőle, de ennyi elég is, mert csak a barátom eszi (én érzékeny vagyok, nem ehetek "simát").

Fele szóda fele tej.Liszt, tojás cukor só a tésztába is teszek olajat.

És napraforgó olajban sütöm.