Pogácsa milyen alapanyagoktól lesz puha, tartós?
Figyelt kérdés
2024. márc. 10. 20:55
2/8 anonim 
válasza:
válasza:Ezt én is szeretném tudni. Rengeteg fajta receptet kipróbáltam már de soha nem sikerült olyanra, hogy később is finom legyen, mint a jó bolti pogácsa.
Elméletben a rendes kelesztés az ami kell neki, ahogy a kenyérnél is, gyakorlatban soha nem sikerült, pedig fánkot tudtam már jót csinálni. :)
3/8 anonim válasza:
válasza:Hajtogatás a titok :)
Rengeteg zsír, tejföl, hajtogatás.
Szívből ajánlom a nem vagyok mesterszakacs pogikat.
Kedvencem ez a recept itt:
4/8 Salx Narval válasza:
válasza:A zsiradéktól lesz omlós, a tejföltől megőrzi a puhaságát. A kelesztés, dagasztás, hajtogatás csak akkor ér valamit ha ezzel a két hozzávalóval nem spóroltunk. A pogácsát egy kis rámelegítéssel visszapuhíthatjuk dr ezt ne mikróval csináljuk. A kihűlt pogácsa fagyasztható is ha van hely a tárolására, kivéve hónapok múltával is megmarad a frissen sült pogácsa állaga pláne ha befóliázod és sütőben rámelegítesz. Kenyérrel is működik.
5/8 anonim 
válasza:
válasza:Én nagyanyámtól a krumplit hallottam erre a célra, de kivitelezni sosem sikerült. Másnapra már csak teával együtt fogyasztható a pogácsám. Igaz, ő disznózsírt használt a krumplis pogácsához, én meg vajat, mivel vajas pogácsa recepteket sütök. A vajas pogácsába mégsem tehetek disznózsírt :-)
6/8 anonim válasza:
válasza:Tepertős pogácsába a sok tejföl és főtt krumpli puhítja.
Sajtosban pedig felé zsiradék legyen a liszthez képest plusz tejföl ebbe is.
7/8 anonim válasza:
válasza:a zsiradek itt mit takar? vajat?
8/8 anonim válasza:
Lágyra kell hagyni a tésztát, sok lisztet teszel bele annál keményebb lesz. Olyan lágyra hagyad,hogy épp még lisztezett kézzel birsz vele bánni.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!