Ki mit csinál a megmaradt pörköltből?

rizses hús

vagy székelykáposzta

vagy rakott zöldségbe beletenni

vagy krumplipüré rétegek közé teszed és sajttal megszórva megsütöd

vagy hortobágyi palacsintának

vagy melegszendvicskrémnek

vagy bolognai-hoz, milánói makarónihoz (persze nem ugyanolyan, de finom lesz)

Lefagyasztod és amikor legközelebb kell, csak előveszed és felmelegíted.

Egyébként a gulyás a legkézenfekvőbb. De lehet rizses hús is. Vagy tespibe rétegezve krumplival. Esetleg tökfőzeléket főzöl mellé, én azt mindig pörkölttel csinálom.

Vagy összedarálom és húspogácsát készítek belőle rakott káposztát vagy betöltöm húsos bucinak.

fél dl tejben felfuttatok 2.5 dkg élesztőt kevés cukorral, a burgonyát összetöröm, majd az egészet összekeverem úgy 25 dkg liszttel, egy kis doboz kefir felével és sóval. Hagyom megkelni a tésztát, majd téglalap alakúra nyújtom és (kb. fél cm vastagra) és egy kör alakú szaggatóval szaggatok a tésztából 12 db-ot és beletöltöm a maradék pörkölthúst úgy, hogy az összeillesztés az alján legyen és muffintepsibe teszem, megkenem tojássárgával és megszórom szezámmaggal. 175°-on 15-20 percig sütöm.