A magyarok többsége miért ad mindenhez 2 kiló zsírt, meg vöröshagymát?

Déd-és nagyszüleim főztek-sütöttek sok zsírral, de én imádtam, mert így mindig volt isteni (különböző ízű) pecsenyezsír a kenyérre.

Ennek egyébként az is lehet az eredete, hogy amíg nem volt hűtőszekrény, a bő zsírban sokáig elállt a kisütött hús. De nem is tudom, mihez kezdenék egy fújásnyi olajjal, ha mondjuk libamájat vagy töpörtyűt szeretnék készíteni...

Amit 14-es ír, pontosan. Régen hűtőszekrény híján a húst lesütötték és zsírral rétegezve tartósították. A hagyma pedig széles körben és olcsón elérhető, akárcsak a krumpli, liszt vagy tojás. Ezért sok étel ezekkel készült.

Nem, nem voltak kövérek, mindegyik dédszülőm így evett és egyik sem volt kövér. Kövér a kalória többlettől lesz az ember, amit zsírmentes kajálásból is el lehet érni. Ők még nem a számító előtt tespedtek egész nap. A mai életmód mellett persze ez a zsírmennyiség rengeteg lehet. De nem muszáj bofogesig tömni magát senkinek.

Amúgy a bő zsírban sütött disznó comb nálunk nagyon menő, imádom, a maradék zsírt meg simán használjuk főzni vagy kenyérre is kenem. Nem muszáj fél kiló kenyeret megzabbantani vagy hányásig tömnie magát senkinek, és akkor nem lesz egészségtelen.