Milyen Martini alapú koktélok vannak?

Ha egy bárban vagy étteremben Martinit rendelünk, különböző dolgokat kaphatunk. Mindenképpen ital lesz persze, de Amerikában koktél, Európában inkább vermut. Mindkettő jogos, hiszen a tengerentúlon a Martini elsősorban koktélként ismert, mely eredetileg gin és vermut jeges keveréke volt olajbogyóval megbolondítva.

Martini Extra Dry változatot például hagyományosan olíva bogyóval, az édeskés, kissé vaníliás Martini Bianco-t citromszelettel, a legintenzívebb ízű, édes-keserű Martini Rosso-t pedig narancs szelettel isszák szerte a világon.

Bacardi Martini

3 cl Bacardi Rum Light-Dry, 2 cl száraz vermut, 1 zöld olajbogyó.Néhány jégkockát keverőpohárba teszünk, a rumot és vermutot hozzáadjuk, elkeverjük és koktélospohárba szűrjük. Az olajbogyót beletesszük

Rolls Royce (Forró ital)

Hozzávalók személyenként:2 cl édes fehér Martini, 2 cl gin, teáskanál benediktiner, pár csepp angostura, 1 dl víz.

Elkészítés: A vizet feltesszük melegedni, s közben összekeverjük a Martinit és a gint, majd a forró vízbe öntjük. Levesszük az edényt a tűzről, hozzáadunk egy teáskanál benediktinert, pár csepp angosturát és azonnal tálaljuk.

Grog Martinique (Forró ital)

Hozzávalók 4 személyre:1,2 dl rum, 1 db citrom vagy narancs, 4 csésze erős tea, 4 evőkanál cukor, reszelt szerecsendió.

Elkészítés: A citromot vagy narancsot héjastól felkarikázzuk és egy tűzálló tál aljára fektetjük. Megszórjuk a cukorral és a reszelt szerecsendióval, majd leforrázzuk a négycsészényi erős teával. Lefedve kb. 10 percig állni hagyjuk.

Grogospoharakba töltünk személyenként 3 cl rumot és erre öntjük a forró keveréket. Azonnal tálaljuk.

Perfect Martini

4 cl Gordon's Dry Gin, 1 cl száraz vermut, 1 cl piros vermut, citromhéj.Néhány jégkockát keverőpohárba teszünk, a gint és vermutot hozzáadjuk, megkeverjük és kis koktélospohárba szűrjük. Citromhéjjal permetezzük

Bamboo koktél

2 D narancs-keserű, 1/3 Chartreuse zöld, 1/3 piros vermut, 1/3 száraz gin.Keverőpohárban keverjük. Díszítés egy szem cseresznyével. Az ital felszínérecitromhéjból olajat fröccsentünk.MARTINI (száraz)3 D narancs-keserű, 2/3 száraz gin, 1/3 piros vermut.Keverés keverőpohárban (mixelőpohár), díszítés 1 szem olivabogyóval. Az italfelszínére citromhéjból olajat fröccsentünk.

Martini koktél

Ismét egy koktél, amit Ditém a londoni munkahelyéről hozott magával: Martini koktél. Neten bóklászva sokféle változatra lehet rábukkanni: bloody maryhez hasonlóan készülhet ginnel vagy vodkával, adhatunk hozzá triple sec-et vagy cointreau-t, almalevet, epret vagy gránátalmaszirupot is. Ditém egy ezeknél sokkal egyszerűbb, de annál kifinomultabb változatot készített el.

martini koktél vodka jég zöld olivabogyó olajbogyómartini koktél

A jó sok jeget meglocsolta egy kevés száraz martinivel, összerázta, majd egy kicsit állni hagyta, hogy a jég szivacsként megszívhassa magát martinivel. Ezután kiöntötte a martinit (igen, a lefolyóba! ;) ), majd vodkát öntött a jégre (a gin talán az elterjedtebb, de néha kis mennyiség is fejfájást eredményezhet). Alaposan összerázta, majd ezt már a pohárba szűrte és 3 szem fogpiszkálóra felszúrt zöld olivabogyóval kaptam meg. Kívánságomra - mert sajnáltam a lefolyón lefolyni látni a martinit - próbaként elkészítette úgy is, hogy nem öntötte ki a martinit, de sokkal jobban tetszett a kiöntött martinis változat, mert sokkal finomabban, szubtilisebben volt benne jelen a martini. Az olivabogyó pedig egyáltalán ne legyen elrettentő - azzal együtt volt csak az igazi! Nem is tudom, hogy miért teszik a boltokban a szegény olivabogyókat mindig olajba vagy sós lébe, mikor tehetnék martinis vodkába is ... ;) (recept)

Az egyik kedvenc italom a Rosso Jazz :)

Itt megtalálod: [link]

Negroni.

Édes vermut (martini bianco v. rosso), gin és Campari egyenlő arányban, jégre töltve. Egy kicsit keserű, de nagyon jó kortyolgatni:)