Tejszín helyett mehet joghurt ebbe a receptbe?

A joghurt hő hatására összeugrik, ill. szétválik ráadásul.... pillés fehérjére és vízre. Nem is lesz gusztusos.

Ha fogyózás miatt akarod helyettesíteni a tejszínt, inkább kevesebbet egyél a kajából, de ne cseréld le joghurtra.

Ha már valamivel helyettesíteni kell, akkor 100-szor inkább tejföllel, a joghurt se ízben, se állagban nem lesz jó, még ha hőkiegyenlítéssel teszed bele, akkor is ki tud csapódni, és gusztustalanul fog kinézni.

Az ízét is nagyon "elviszi".

Ha a zsírtartalom miatt akarnád lecserélni, és mindenképpen "lágyítani" akarod a szószt az ételen, inkább egy kis tejet használj, és utána sűrítsd be az ételt egy minimális keményítővel.