Füstölt csirkemell recept?
Figyelt kérdés
2021. szept. 10. 22:36
2/4 A kérdező kommentje:
Már megint?
2021. szept. 10. 22:58
3/4 anonim 
válasza:
válasza:Milyrn füstön akarod füstölni ?
A hidegfüsthöz ( ahogy a kolbászt/sonkàt szokás) meleg van azt csak télen célszerű.
Melegfüst alias bbq az bármikor IS mehet.
Én 5%os sóoldatba szoktam aprítani hagymát ,fokhagymát, ízlés szerint fűszerezem és ebben áll 12órát.
12óra után 2óra szárazpác , itt már sót csak módjával, a pácok variációja végtelen ugyhogy arra nem térnék ki.
Füstölés:103-105fokon szoktam almachipsel 75-80fokos maghőig engedni, a vége felé kenegetve/spriccelve.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!