Tudnátok írni kipróbált csokikrém receptet amit csokoládéból és tejszínből, plusz vaj stb... hozzávalókból készül?

Sima csoki ganache. Csoki és tejszín.

100 g étcsokoládé 100 g tejszín

A csokit össze kell törni, a tejszínt fel kell melegíteni, de ne forrjon.

Egy tálba teszed a csokit, rá a meleg tejszín, addig kavarod, amíg el nem olvad a csoki és szép egynemű nem lesz a krém.

Ezt így melegen lehet önteni, pl tepsiben lévő sütemény tetejére.

Vagy hűtőbe teszed, akkor egy jó krém lesz belőle, amit tudsz lenni, tekerni.

Vagy ha a hűtőből kiveszed és robotgéppel habosra véred, akkor egy jó csokis habot kapsz belőle, olyat, amivel meg lehet tölteni pl piskótát vagy habzsákból szépen díszíteni.

Ha tejcsokit használnál, akkor 3 rész csoki 1 rész tejszín, ha pedig fehércsokit, akkor 4 rész csoki, 1 rész tejszín.

Vaj nem kell bele!

250 g csoki

250 ml tejszín

a csokit feldarabolom, egy tálba teszem, a tejszínt felmelegítem a tűzhelyen majd ráöntöm a csokira. kevergetem amíg a csoki elolvad, hagyom kihűlni és kb 1 órára berakom a hűtőbe. (tehát igazából egy ganachet csinálok, amit aztán lehűtök, de nem várom meg, amíg megdermed)

ha kihült felverem ugyanúgy mint a tejszínhabot.

GAnache, összeolvasztva a tejszínt + csokit, majd egy éjszakán át kihűtöd, és habverővel felhabosítod. Fantasztikusan könnyű de tartalmas, ízletes krém.

NEM kell bele vaj!