Milyen gyors ételeket tudtok, amiknek az összekészítéséhez legfeljebb 10 perc kell? Vagyis ha utána magára lehet hagyni a sütőben, ahol sül még 10-15 percet, az nem számít bele, ahogy az sem, ha pl. a rizs fő magában 20 percig.

Spagetti carbonara:

1. A tésztát megfözöd a szokásos módon bö vízben

2. Közben húsos szalonnát vagy sonkát kis kockákra vágsz, és kevés olajon megsütöd, de nem pirítod meg. (Nagy serpenyöt válassz, amibe majd a tészta is belefér)

3. 2-3 tojást (vagy 1 tojást + 2 tojás sárgáját) símára felversz, mintha rántottát akarnál készíteni.

4. A tésztát leszüröd, a fözöléböl 1-2 dl-t megtartasz, a forró (nem leöblített) tésztát beleborítod a szalonnára, a tüzet elzárod elötte!) összekevered, ráteszed a tojást, meg pici fözölét és adig kevergeted, amít a tojás bevonja a tésztát, de nem sül meg rántottaszerüen.

5. Tányérra teszed, megszórod frissen örölt fekete borssal (ezért carbonara) , és tehesz rá reszelt sajtot.

A tojás a gözben megpárolódik, nem marad nyers, minden fenntartás nélkül ehetö.

Idö gyakorlatilag annyi kell hozzá, ameddig a tészta megfö, a végén az összekeverés max. 1 perc.