Tejmentes banánkrém receptet keresek piskótatortába. Adnátok ötleteket hogyan lehetne megvalósítani?

hát, szójatej esetleg szóba jöhet.

vagy turmixold le a banánt egy vizes barackkal vagy körtével lekvár sűrűségűre.

Ööö, ha a banánt önmagában leturmixolod, már az is szinte krémszerű lesz. Állagtól függően tehetsz bele mézet, cirtomlét, ha hígítani kell, vizet.

Na?

Banánkrém

Hozzávalók:

* 0,5 kg banán

* 4,5 evőkanál cukor

* egy csipet fahéj

* kevés víz és citromlé

* 2 tojás

* 3 dl víz

* 1 vaníliáscukor

* fél csomag vaníliás pudingpor

* 1 evőkanál liszt

* diónyi Liga margarin (azért ezt a márkát választottam, mert ebben nincsen tejtermék)

* egy csipet só.

A feldarabolt banánt 2 evőkanál cukorral, egy kevés vízzel, citromlével, kis csipet fahéjjal fedő alatt üvegesre pároljuk. 2 tojássárgát 2 evőkanál cukorral, a vaníliáscukorral, a liszttel és a vaníliás pudingporral habosra keverünk, majd 1 dl hideg vizet adunk hozzá apránként, állandó keverés mellett. Közben 2 dl vizet felforralunk, az elegyre öntjük és erős tűzön, állandó gyors keverés mellett besűrítjük a krémet. A tűzről levéve belekeverjük a margarint. A 2 tojásfehérjét csipet sóval, kis citromlével, evőkanál cukorral kemény habbá verjük (a cukor hozzáadása előtt verjük fel a fehérjéket, majd a cukorral verjük tovább), és a még meleg krémhez adjuk óvatosan.