Kolbászos karajt szeretnék sütni karácsonyra! Hogyan kell? Úgy értem hőfok, idő, mivel kell bekenni stb?

Én a következőképpen szoktam csinálni. Csontnélküli rövidkarajból szoktam csinálni, először a karajban megforgatom a csontozókést. Sütnivaló kolbásszal szoktam tölteni, úgy hogy a kolbászt elötte lefagyasztom. Ez azért jó, mert ha megfagyott, kemény, és könnyen át tudod dugni a karajon. Mindig nagyobbat vegyél mint a karaj, hogy a két végén kilógjon. Ha benne van a kolbász, én megsózóm a karajt, megszórom egy kis sült hús fűszerrel, köménnyel. A tepsibe, amibe sütöm teszek egy kupica vizet és egy kanál zsírt. Először alufóliával letakarva sütöm kb. 220 fokon kb. 1 órát, utána leveszem a fóliát és hogy jó szine legyet még egy kb. 20 percet. Ennyi.