Kézi habverővel is sikerülhet kemény habbá vernem a tojásfehérjét?

Kb negyed óra, ha gyorsan csinálod. De csak fehérje legyen benne.

Többszöröse az idő, de fel tudod verni (nagyanyáink kézi habverővel verték, szóval nem lehetetlen.)

Szerintem pont ugyan olyan keményre nem lehet, valószínűleg el fog folyni. És baromi fárasztó is. Egész jó gépek vannak már viszonylag olcsón is (5-10 ezer körül akár). Ha igazán szép habot szeretnél, ami tartja magát, érdemes tenni bele habfixálót is.

Hogyne lehetne! Lehetőleg legyen hideg a tojásfehérje (ha lehet, a tál is), sárgája semmiképpen ne kerüljön bele, ha kell bele cukor, azt csak amikor már keményedik. Folyamatosan verjed, nagyjából 4-6 perc alatt kész is.

Nekünk volt suliban ilyen feladat egy bálon, az a csoport nyert, aki előbb verte fel a tojást, habbá. Fejre kellett állítani a tálat, hogy ne folyjon ki a hab, tehát jó keményre kellett felverni, és sikerül.

Nem vagyok azert en sem olyan oreg meg, de gyerekkoromban nagyon sokaig nem is volt semmilyen gepunk, mert nem engedhettuk meg magunknak, igy kezi habverovel csinaltunk mindent (ahogy nagyanyaink is :D). Tokeletes lett, csak nyilvan faraszto :)

Régen lehetett kapni tekerős kézi habverőt, talán még ma is van. Kevésbé fárasztó a sima habverős módszernél és ha ritkán van rá szükség, akkor jobban megéri (plusz nem kell a tárolással sem foglalkozni, elfér a konyhai fiókban).

Nekünk is olyan van, amiről az előző beszélt, tényleg jó, de szerintem jobban megéri egy rendes gép, amit másra is lehet használni.