Milyen zsír legjobb általános felhasználásra?

Én hentesnél veszem az általuk kisütött, ikrás, nem faggyús, kimért sertészsírt. Azokat kell kerülni, amik hófehérek, kőkemények, rendszerint téglalap alakúak és papírba vannak csomagolva. pl.: [link]

Minél olvadékonyabb egy zsír, annál jobb minőségű, mint pl erről látható is:

[link]

De ha igazán tutira mész, akkor lehet venni zsírszalonnát és kisütöd. Ha bőröset veszel, még tepertőd is lesz.

Kérdező, 1-es vagyok.

Erre nem tudok neked biztonsággal válaszolni. Sokáig.

Vidéken a novemberi-decemberi disznóölésből a zsír tavaszig kitartott bödönökben a hűvös kamrában.

Én 2-3 kg-t veszek, mindent azzal készítek a fánk és a hal kivételével, így nálunk nincs módjában megavasodni. Ha sütök ki zsírt, a mennyiség ugyanez.

Hozzáteszem, hogy 20 év olajjal főzés után tértünk vissza a gyerekkorban megszokott zsírra és sokkal finomabb nekünk minden.

Én már a sütemények nagy részénél is kiváltottam a margarint zsírral.

6-os vagyok!

Hentesnél vásárolt = ahol az üzletekben tőkehúst árulnak, ott leginkább vannak ezek a kilós kiszerelésű vödrös zsírok is. Azokat keresd.