Ha kimaradt a bejglitésztából a tojás (most áll a hidegben összegyúrva),akkor gyúrjam bele vagy anélkül is jó lesz?

A végén hosszas vacillálás után a beletettem a tojás módszert választottam, bár kedvem lett volna kísérletezni, hogy mi van, ha nem, elvégre a linzertésztába nem kötelező a tojás. De annyira felpuhult, hogy behoztam, hogy könnyű volt hozzágyúrni, viszont akkor meg liszt kellett még hozzá. A végén lehet, hogy túlkelt, inkább kalácstészta lett, mint bejgli, de végül is az is jó.