Töltött káposztából mely részeket érdemes lefagyasztani; csak magát a töltött káposztát és húsgombócot, esetleg a levét is, vagy a gombócok körül lévő aprókáposztát, a füstölt húsokat, illetve ezeket egyben vagy külön-külön?

Köszi mindenkinek a válaszokat! Végül úgy ahogy volt, lefagyasztottam mindenestül és hát majd kiderül, milyen lesz kiolvadva :)

A cucc java a rokonságnak ment, szólok nekik, hogy nem tudni előre, milyen lesz a kiolvasztott eredmény, mert jót és rosszat is hallottam itt tőletek :D

De mindenkinek mentek a zöld pipák, zöld választól függetlenül :)

Még egyszer köszi mindenkinek!

No, hát az eredmény az, hogy 1 hét fagyasztás után kivettem egy adagot a fagyasztóból, a hűtőben engedtem ki és tökéletes lett. Mind a füstölt húsok, mind a káposztalevél, mind az aprókáposzta, mind pedig a töltelékek és a gombócok, mind-mind tökéletesen ugyanolyan állagú maradt, ahogy eltettem. Egyik állaga sem változott meg egy picit sem.

Lehet, hogy az én fagyasztóm működik olyan hőmérsékleten, hogy nem engedi az állagváltozást - ugyebár vannak a fagyasztók, amik -5°C körül fagyasztanak és vannak azok, amik -20 vagy akár -25°C-ra is hűtenek, ott könnyebben el tudom képzelni, hogy a káposzta vagy akár a hús állaga is gusztustalanná fagy.

Az én fagyasztóm -4°C-ra fagyaszt, szóval akinek hasonló van, az nyugodtan fagyaszthatja a töltött káposztáját - arra viszont érdemes figyelni, hogy a sok zsiradék és vagy akár kevéske tejalapú anyag (pl. habarás) ne kerüljön bele, mert az viszont minden kajának a fagyasztását tönkre teszi.