Mire való a jénai üvegedény? Ha van tepsim is, fóliám is, hogy döntsem el, hogy melyiket mikor használjam?

Ezer éve kaptam egy háromrészes kerek üvegtál készletet fedővel, gondolom, ez a jénai. Szinte sosem használtam, vagy leginkább felváltva tepsivel lefedve.

Most merült fel csak a kérdés bennem, hogy mi a különbség egyáltalán a kettő között?

Mire jó a jénai?

Csak annyi, hogy átlátszó, ergo látjuk minden részét a sütőben is, miközben ne rakjam közvetlen tűzre, mert szétpattanhat? Akkor mire jó igazából?

Másik kérdés vagy ennek a része, hogy mi a különbség a sütőben melegítés és a sütés között egyáltalán? Melyik edényben érdemes, lefedve vagy nem és mi a különbség a két folyamat között egyáltalán? Persze gondolom, hogy a kaja nem tudja magától, hogy én most sütni vagy melegíteni akarom, ergo az idő. Vagy a hőmérséklet is?

Ahhoz képest, hogy vagy húsz éve élek már egyedül, engem is meglep, hogy micsoda alapvető hiányosságaim vannak konyhai alapismeretekből... Persze, sem iskolában nem tanultam ilyet, sem otthon vagy más családtagnál nem szívtam magamba a tudást, sőt, minden erőmmel ellenálltam anyukám és nagymamám minden tanítási szándékának, hogy ez engem nem érdekel... És aztán helló, nagybetűs élet... :D