Van jó pogácsa receptetek?

Az én személyes kedvencem a burgonyás pogácsa. A dédimé isteni volt, de az enyém sem rossz :) általában a maradék krumplipüré megmentésére szoktam használni a receptet, de volt már, hogy kifejezetten a pogi miatt készítettem.

Kb fel kiló főtt burgonya

400 g ( igazi ) vaj

40 g eleszto

2 db tojás sárgája

700 g liszt

1. Csinálsz egy krumplipürét :)

2. Dolgozd bele a tojások sárgáját, majd az elesztot, aztán gyúrd össze a liszttel

3. Pihentesd. Én egy éjszakát szoktam, de par óra is elég.

4. Másnap kinyújtod kb 2 centi vékonyra, tetejét becsíkozod, aztán szaggatod, majd megkened tojással. A tepsin pihenjen kicsit, aztán told be elomelegitett sütőbe. 200-220 fokon süsd készre. ( kb 10-12 perc, sütőtől függ )

#1

Kipróbálnám, de kérdeznék is!

Azt írod, hogy készítsen krumplipürét, de tejet nem írtál a felsorolásban. Az kell bele, vagy sem?

#3

Köszönöm, biztos finom! :)

egyensúlytésztás, legegyszerűbb és gyors

dédimamaféle az valószínű hajtogatott, pihentetett, órákig készülős...sajnos szok az ízek sosem fognak már úgy visszaködzsönni, csak megközelíteni tudjuk

Nekem ez a kedvencem. Én legutóbb gousa sajttal szórtam meg, de nemcsak a tetejét, hanem a sütőpapírra is szórtam és arra tettem a pogácsákat.

Maga a recept nekem békebeli, régen anyukám és nagymamám is hasonló tészából csinálta a pogácsát vagy a sajtos rudakat. Elvileg sokáig jó is marad, de ezt még nem igazán sikerült megfigyelnem, mert nem sikerül 1-2 n apnál tovább túlélnie.