Mivel lehet megbolondítani a standard gulyáslevest hogy ízesebb legyen?

Az enyém maximálisan ízes, nem kell bolondítani semmivel.

Sok hagyma, sok pirospaprika, marhalábszár vagy nyak, paprika-paradicsom, sárgarépa, fehérrépa, zellerzöld, jóízű krumpli, só, sok, nem szétáztatott csipetke.

Jó minőségű hozzávalókkal nem kell bele semmi "csodaszer".

Én így csinálom:

Zsíron megpirítom a hagymát, paprikát, paradicsomot, teszek rá pirospaprikát, picit összepirítom, majd ráteszem a felkockázott húst. Só, bors, majoranna vagy kömény (külön mert együtt nem ízlik), metélőhagyma, fokhagyma, babérlevél rá és felöntöm kb 3 dl vörösborral. A húst puhára főzöm, csak ezután öntöm fel vízzel. Beleteszem a felkockázott krumplit, puhára főzöm, egy füstölt szalonna szeletet bele, ha kell ráfűszerezek még. A legvégén pedig beleszaggatom a csipetkét. Répát, zellert nem szoktam belefőzni.

Sógoromnál ilyet ettem:

Lényegében készít egy hagyományos gulyáslevest.

Amikor kész, megszórja tárkonnyal, és tejfölös-lisztes habarással sűríti, kevés citromlevet ad hozzá.

Nála tárkonyos gulyás néven fut ez a dolog, nagyon finom:)