Palacsintanal mitol lehet az, hogy van egy olyan tipus ami kegyetlenul kiszarad?

Nálam is, frissen ahogy sütöttem, tört a széle a palacsintának. Le szoktam takarni egy másik tányérral, hogy puhuljon. De valahogy sosem volt az igazi. Mióta kimérem a hozzávalókat, azóta habkönnyű a palacsintám, és nem szárad, nem törik, nem ragad le.

20dkg liszt; 2 tojás; 3 dl tej; 2,5 dl szóda; 3/4 dl olaj; pici só, 1 ek cukor